厦门大元路的聪辉小店，是我和我的小伙伴们常常去解馋的地方，这里有地道的同安婚宴菜，同安封肉、姜母鸭、炖宴、桂花炒、猪肚鸡等等，好吃又实惠，人均不超50元，就能吃得心满意足。听说最近重现古早味的肚纱卷，那可是我一直心心念念想到同安拔草的特色美食啊，自然要去尝尝的啦！
可巧遇见师傅正在制作肚纱卷，原来用来包裹肉馅的不是豆皮，而是靠近猪肚上的一层油膜，撑开来看，仿佛是一张由猪油织成的网，而且一头猪只有这么一张呢！
肉馅主要由猪肉泥、马蹄丁、炸蛋酥、扁鱼酥、青蒜、蒜蓉等组成，加盐调味，混合成馅，包裹于猪网油之中，卷成长条，然后下锅油炸。
赶紧下单一份，菜单上却不见“肚纱卷”三个字，原来菜名是“同安婚宴卷”，据说是因为这道菜通常是同安婚宴上的一道热菜。这份35元，分量挺足的，搭配了厦门辣酱和“菜头酸”（腌制的白萝卜）。
虽说是猪网油包肉馅，但吃起来一点都不油腻，香酥可口，荤韵十足，闻着香，吃着爽，就是吃了还想吃，完全停不下来！
老板李聪辉制作同安封肉的技艺，传承自他的父亲，早在上世纪80年代，就在中兴路开了一家主营封肉的小店，而后在大元路开了这家餐厅，店名就叫“聪辉同安封肉”。
由旧民居改建，面积不大，格局很是局促，上下两层楼，但其实座位不多，主要是四人的小方桌，还有一两张可坐六七人的小圆桌。
墙上有些牌匾，大致是老字号推荐及各平台推荐的证明，总之就是一家很实在的小餐厅。
同安封肉是招牌必点，深红酱色，肉烂味香，拌着这肥而不腻的肉皮和肥肉，我能多吃一碗米饭。这份是中份的，46元。
再喝些滋补炖罐汤，有排骨、猪心、老鸽、猪肝沿、鲍鱼肉末、土龙老鸭，都是厦门人耳熟能详的炖汤，价格在15~25元，料多实在，童叟无欺。
同安姜母鸭，有名的传统闽菜药膳，春夏祛暑湿，秋冬祛肺燥，而且味道鲜美。
同安桂花炒，就像老婆饼里没老婆，桂花炒里也没有桂花，而是将花菜、虾仁、荷兰豆、胡萝卜、笋等切得细碎，与鸡蛋混炒，不加水，也不加太多油，把握好火候，才会有这道香喷喷的桂花炒。
同安炖宴，看起来好像不起眼，却上过《舌尖上的中国》，是一种很特别的炖蛋，里面加了许多好料，除了干贝、肉末、香菇等，还有天然营养的沙虫干。
丝瓜老蛏汤，海蛏肥美，丝瓜软滑，汤汁清爽甘甜。
同安地瓜粉条，亦是同安的特色美食之一。地瓜粉条Q弹爽滑，配料多多，老厦门人喜欢的猪脚罐头，还有海蛎、肉丝，以及高丽菜、胡萝卜、蒜苗等，最美就是家乡味啊！
