沙茶面是厦门的传统美食，厦门人都是从小吃到大，熟悉的不能再熟悉了。
传统的沙茶面店一般可以添加的配料主要是廋肉、肉筋、脱骨肉、豆干、鸭血等食材，海鲜比较少，有的话一般也是虾仁海蛎等冰鲜的小海鲜，大家都习以为常，今天我吃【六心堂沙茶面】，让我大开眼界，刷新了我对沙茶面的想象。
六心堂位于厦门湖里万达金街南侧入口附近，十分繁华。
门面精致，让人忍不住想进去一探究竟。
店内食客满满，看样子都是熟客了，怡然自得。
墙上的霓虹灯介绍了店名的来历，满满正能量。
还有二楼，宽敞明亮，用餐环境舒适。
绿意盎然，生机勃勃，让人心情愉悦。
墙上巨大的龙虾模型，惟妙惟肖。
店里最大的特色就是有个海鲜池，这在海鲜大排档很常见，但在沙茶面店却是十分罕见，里面有各种生猛海鲜，用龙虾等这些鲜活的大海鲜做沙茶面的配菜，真是大开眼界。
海鲜品种很丰富，生蚝、富贵虾、大螃蟹等等，看的我眼花缭乱，每种都好想吃！
我和小伙伴们选好要添加的海鲜，店员在海鲜池里现捞现蒸，原汁原味。
有的在高汤中烫熟，更增香浓。
把蒸熟烫熟的海鲜食材放入装着面的碗中，五颜六色，十分诱人。
将滚烫的沙茶汤汁倒入碗中，一碗色香味俱全的沙茶面就完成啦！
富贵虾沙茶面，虾姑经常吃，这么巨大的虾姑却是很少见，大的碗都装不下，相当震撼。
肉质饱满弹牙，鲜美清甜，大只的吃起来就是爽！
蛏皇沙茶面，分量十足，真材实料，个头同样相当巨大，蛏肉紧实弹牙，鲜美中带着沙茶的香浓，爱不释手。
还加入了小管，嫩脆Q弹，锦上添花。
瞧这蛏肉，真是让人赞不绝口！
虾姑排沙茶面，大大的虾姑排中间切开，里面是饱满的虾肉，这在海鲜大排档都不容易吃到，没想到竟然在沙茶面店吃到了，真是惊喜！
招牌龙虾沙茶面，红彤彤的龙虾让人食指大动，龙虾肉娇嫩Q弹，新鲜优质，让人吮指回味。
不但食材令人赞赏，沙茶面筋道Q弹，沙茶汤汁香浓醇厚，鲜香美味，正宗地道，水准一流。
除了沙茶面，店里还有各种小食。
蒸生蚝，饱满肥美，鲜甜可人。
五香条，色泽金黄诱人，外皮香酥，内馅扎实，回味无穷。
荔枝虾丸子，外形跟荔枝一模一样，咬一口才知道原来是虾丸子呀，口感弹牙，滋味鲜香，好吃的停不下来。
真没想到在沙茶面店吃到了这么多大海鲜，这些海鲜跟沙茶还真是绝配呢，吃的好满足好过瘾！
