内蒙羔羊炖东北萝卜汤鲜肉美，铁锅贴饼子贼好吃
BY小企9999
这样一幅极具人间烟水汽的温暖画面有没有吸引到你？
在东北，天寒地冻滴水成冰，家人朋友守着水汽氤氲的大铁锅吃炖菜，非常舒服。
莲花公园边的福聚全，老店涮羊肉已经经营了二十多年。他家的羊肉涮后肉片匀整，肉质口碑一向很好。在莲花那一片密集的餐饮丛林中，可以算是响当当的老字号。
不过这贴我要推荐的另一款好吃的～炭火铁锅贴饼子。主菜我们选择羔羊肉炖萝卜。
调料区选择非常丰富，如果涮羊肉，那么这里有优秀的韭菜花，红腐乳，芝麻酱，再添一点辣椒油，完美！
除了调料，还有橘子，香蕉等水果可供自选，人均8元，这个费用在物价奇高的厦门还是蛮合理的。
一百个人有一百种味觉偏好，一桌吃饭的好朋友，各自选择组合的调味料差距可以这么大。
大铁锅里一口气放入四斤羊肉和一堆东北的红皮大萝卜。美味需要时间的的酝酿，耐心等候开锅后再炖个10几分钟才好吃。
干等是痛苦的，上盘饺子吃吧。他家的饺子我也很认可，在厦门吃过的能排进前三。猪肉酸菜饺子是最具东北味的，上桌后大家一尝果然人人说好。
炖好的羔羊肉纤维细嫩，肉味香浓，原味的汤清鲜可口，毫无羊膻味，萝卜则变得松软含汤，先喝一口清ang汤，再试试在汤碗里放入姜葱和香菜末，再舀一勺汤冲入碗中，又是一种截然不同的享受，汤味变得辛香浓厚，一口下肚，浑身毛孔都能沁出一层细汗，真舒服！
羔羊肉块直接吃的是原味，连吃三块后心满意足，再尝搭配各种酱料的，美味纷呈
仪式感十足的帖饼子表演开始啦。等师父把玉米饼子沿着铁锅壁帖满一圈，盖上锅盖，请再耐心等候12分钟。
拌豆芽和拌蕨菜也是随锅赠送的，黄豆芽壮实爽脆，绿蕨菜脆嫩弹牙，北方人拌的凉菜啊，就是好吃。
吃过贴饼子，加水后倒入搭配的鹿角菇和肥厚的竹荪，水开后再放入新鲜的金线莲汆烫
一碗清鲜可口的菌菇汤喝起来又是另外一番滋味。
也可以选择铁锅炖大马哈鱼。
同样的大铁锅，鱼块上铺满豆腐，白菜，青椒和香菜，看起来五彩缤纷更有场面效果
炖煮之后，各种食材荟萃一锅，鱼汤浓鲜，滋味厚重，豆腐嫩而多汁，非常好吃。
如果人多吃完铁锅如果还觉得不过瘾，可以再叫几盘羊肉涮，买一送一非常划算
在厦门，想吃东北味，不用千里迢迢去东北，褔聚全就是个很不错的选择。
