在集美找到属于闽南胃的客家菜，好像妈妈的味道

厦门集美据说是华侨陈嘉庚，这里是他的故乡，也是他纪念胜地。本地人喜欢逛逛龙舟池，在海边吹风散步。还可以逛逛嘉庚公园、嘉庚故居、陈嘉庚纪念馆……

 

 

 

这次来集美，一群小伙伴选择去吃家常菜，离嘉庚故居不远的地方有间巷里·创意家常菜，做的是改良客家菜，很适合闽南胃。

 

店铺不大，小巧精致，就是适合3.2个好友在这里吃一餐，聊聊天。入座先来杯柠檬水，去暑解渴，服务也是很贴心的。

 

 

 

 

家烧黄花鱼，黄花鱼非常鲜嫩，用家烧的方式锁汁，更显鲜嫩。加入的白果吸入汤汁，也是极为美味。

 

梅干菜烧鸡爪，非常下饭的一道菜，鸡爪是微辣的口感，软糯易脱骨，一口鸡爪一口米饭，超满足。

 

乌尔鳗啫啫煲，上桌就闻到香味，鳗鱼的份量不小，软糯鲜嫩，一口入魂。

 

家常水煮乌鱼，鱼肉滑嫩，汤汁麻辣鲜香，配菜丰富多样，一口鱼肉，一口配菜，仿佛将家的味道装进了碗里。

 

油淋红葱芋枣酱焖牛排，牛排炖煮得恰到好处，肉质软烂，红葱和芋枣酱的独特香气完美融合，为牛排增添了一份别样的风味。

 

麻油爆炒跳跳蛙，蛙肉在麻油的激发下，香气四溢，香酥鲜嫩的口感，让欲罢不能。

 

主食这里除了可以搭配白米饭，还可以选择：梅干菜焖饭或是香香卤肉饭油，各有特色。香香卤肉饭油，适合一人吃，铺满一层的卤肉入味恰到好处，融入米饭中的酱汁，特别的香。

 

梅干菜焖饭，煲仔煮出的米饭，不但香味十足，加入了江西的梅干菜更有一份咸香，米饭与梅干菜融合在一起，口感更丰富。

 

油淋霸王花，平时拿来煮汤的霸王花，新鲜的也特别好吃，清爽中带着一丝滑滑的口感，好神奇。

 

还有那辣椒炒肉，田园炒莴笋干，家常的味道却最能打动人心。

 

 

 

最后的来一碗桂花酒酿豆花羹，豆花的细腻与桂花酒酿的醇香，哇！太喜欢了。

 

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