来厦门旅行,很多人都会来一碗沙茶面。不过沙嗲面你吃过吗?据说它比沙茶面的历史更久,而且风味更浓。辣口的沙嗲面更是让人回味无穷。
来厦门旅行,很多人都会来一碗沙茶面。不过沙嗲面你吃过吗?据说它比沙茶面的历史更久,而且风味更浓。辣口的沙嗲面更是让人回味无穷。
老贡祥·沙嗲面从第一次吃就爱上了,它和传统沙茶面不同,沙嗲不会那么浓稠,微辣的口感,会让人吃起来有种淋漓尽致的感觉。
自从老贡祥开到了江头,那里就成为了食堂。不但环境干净,整齐,而且配料清楚,价格实在。每次经过必需来一碗。
如果只想吃单纯的沙嗲面,15一碗的里面有雪花肉、豆干、豆芽和韭菜,面可以选择碱面或泡面,重点可以免费加面,是不是超实在的。
除了常规的沙嗲面,还可以加料,组成一份超丰富的沙嗲面。推荐吊龙、胸口油、小管等。特别是吊龙的肉烫的恰到好处,鲜嫩有余。小管的脆爽更是让人吃完还想加。再加沙嗲的香辣,吃起来太爽了。
当然还有虾仁、猪肚、肉筋……等配料,可以根据喜好点。
除了沙嗲面,石码五香卷、醋肉、油条也是沙嗲的最佳搭配,而且特别适合1人食或是2人分享。脆香的油条泡在沙嗲中也是特别的喜欢。
我还喜欢搭配一瓶本地人喜欢的鹭芳,解辣解腻,超满足。
月lthyu的美食记录
老贡祥·沙嗲面(江头店)