二十四节气，美食制作与你相伴

昨天是2024年冬至，在西长安街延长线郎园Park园区的荷方食育工坊,我与孩子们一起过冬至，体验了一把学做圣诞铃铛饺子，很是开心。

荷方食育工坊是一家制作面点同时还可以培训孩子制作各式美食的餐饮店。工坊主理人琳妈有两个女儿，孩子小的时候，她曾经为她们做过600天不重样的早餐。后来她在郎园Park园区中开了这家店，一边为孩子们制作无防腐剂，健康美味的手工面包，一边将自己热爱的美食制作技巧传授给孩子们。通过制作美食，增强孩子们动手能力，领略美食的艺术性。做创意小使者活动经常吸引前来打卡的游人目光。也成为园区中颇有人气的观光点。

在北方，冬至这天吃饺子，已经成为约定习俗。今年冬至与西方的圣诞节相距很近，于是荷方食育工坊在冬至这天，策划了制作中西合璧的圣诞铃铛饺子。动手制作前，孩子们在老师的引导下，开始了解冬至的由来，冬至是中国传统文化二十四节气中的第几个节气？冬至标志着什么自然现象？冬至这天中国人喜欢吃什么？一连串的问题接踵而来。孩子们认真观看视频，用手机拍下最美的画面。

面、馅上桌，孩子们撸胳膊，挽袖子跟着老师学做圣诞铃铛饺子。擀面皮，包饺子，刻雪花，制作圣诞帽，孩子们在老师的带领下，精心制作出一盘中西合璧的饺子。体验过了制作过程，望着自己的劳动成果，孩子们十分兴奋，这个冬至，在他们幼小的心灵深处留下了难忘的记忆。

将中国传统文化与美食制作有机结合，是琳妈的创意。琳妈在每个节气到来之际，一定要带领孩子们制作与时令相吻合，贴近民俗的糕点。立春，玫瑰鲜花饼；雨水，米菲腊肠香菇春笋烧卖；惊蛰，草莓抹茶奶盖小蛋糕；春分凤梨酥；清明，艾草蛋糕；谷雨，香蕉披萨、立夏，樱桃派等……五颜六色的美食让人耳目一新，更让孩子们明白了老祖宗留下的中国传统文化的内涵。