十里河寻味：一碗豫菜品出信阳烟火

在京城十里河的过街天桥上，我一眼瞥见街边的“豫见信阳”招牌。世人皆知信阳毛尖是中国十大名茶之一，却不知信阳的菜品是否也藏着独特风味？带着这份好奇，我们走进了这家“豫见信阳·邱记”馆子。

店内布局颇具巧思，两层空间皆可接待散客与宴请宾客。包间功能划分清晰，大包间适合团建欢聚，小包间则宜好友品茗闲谈。一层大厅的散客区兼具圆桌与卡座，热闹又不失烟火气；二层散客区则以卡座为主，私密性较强，更适合小聚慢聊。

正四处打量间，服务员热情上前介绍起信阳特色菜。我们点了清蒸南湾大白刁、信阳芝麻叶豆腐、河南变蛋、香椿苗黑豆腐丝，又配上一碗地道的河南烩面。清蒸南湾大白刁咸鲜入味，肉质细嫩紧实；信阳芝麻叶豆腐貌不惊人，入口却满是芝麻叶的独特醇香；河南变蛋呈通透的金黄色，萦绕着茶叶与花椒的复合香气；香椿苗黑豆腐丝则带着质朴的农家风味，食材新鲜，口感清爽。

除了菜品，店里还有一款宝藏饮品——信阳毛尖酿制的啤酒，茶香与麦香交融，一口下肚，满是地道的地方特色。

这一餐信阳风味，让我们对这座城市的认知，跳出了信阳毛尖的茶香，触碰到了中原饮食文化里更鲜活、更醇厚的烟火底色。