首版新西兰《米其林指南》揭晓，开启“长白云之乡”星级美食新篇章

6月30日 ，2026新西兰《米其林指南》在奥克兰隆重发布。“长白云之乡”新西兰正式加入全球《米其林指南》美食版图，标志着该指南首次拓展至大洋洲地区。2026新西兰《米其林指南》共收录来自奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇的110家餐厅，展现新西兰餐饮的卓越品质、创造力，以及鲜明的地域风味。

经过数月的匿名评审，位于皇后镇的 Essence 餐厅获评米其林二星。另有14家餐厅获得米其林一星，分布于四大评选地区；35家餐厅凭借高性价比的美食体验获得“必比登推介”；还有60家餐厅被评为米其林指南入选餐厅。

Essence餐厅

Essence餐厅美食

此次唯一获得米其林二星的Essence餐厅位于皇后镇，由行政总厨 Paul Froggatt 掌舵。餐厅可俯瞰瓦卡蒂普湖的辽阔景致，低调雅致的用餐环境，让宾客将注意力聚焦在美食本身。餐厅提供两份品鉴菜单，以新西兰优质时令食材为核心，将精湛的烹饪技艺艺、创意巧思与现代美学融于一体。

Essence餐厅行政总厨 Paul Froggatt

Essence 餐厅行政总厨 Paul Froggatt 表示：“Essence 能够获得的不只是一颗，而是两颗米其林星，这曾是我们梦寐以求的时刻。这份认可属于每一位走进过我们厨房的人，无论是才华横溢的后厨与前厅团队，还是我们的供应商与种植者。在我们看来，新西兰的美食故事是世界上最动人的故事之一，我们非常自豪能够成为其中的一部分。”

此次共有14家餐厅获得米其林一星，其中奥克兰5家、惠灵顿3家、基督城2家、皇后镇4家。另有35家餐厅因其出色的性价比和高品质美食体验获得“必比登推介”，其中奥克兰13家、惠灵顿4家、基督城10家、皇后镇8家。

此外，60家餐厅米其林指南入选餐厅进一步展现了新西兰餐饮的卓越水准。其中奥克兰28家、惠灵顿15家、基督城4家、皇后镇13家。

《米其林指南》国际总监温达尔·普勒内克（Gwendal Poullennec） 表示：“一个国家在《米其林指南》首次发布时便收获如此数量的星级餐厅，这并不常见。新西兰此次表现令人印象深刻。这里不仅拥有众多出色的餐厅，在我们的评审员看来，更展现出一幅由独特风土塑造的现代美食版图，以及他们与自然和谐共处的饮食文化。”

普勒内克补充道：“在四大评选地区中，新西兰的每一座城市都呈现出这个国家饮食文化的独特一面。但它们拥有同一个核心特质：纯粹。这种纯粹体现在高品质的本地时令食材、来自自然馈赠的新鲜原料，以及尊重食材本味的烹饪理念之中，让每个地区的独特风味得以充分展现。从繁华都市到偏远小镇，那份真诚、朴实的待客之道也同样让人能感受到这份纯粹。”

Paris Butter 餐厅

位于奥克兰、获得米其林一星的 Paris Butter 餐厅行政总厨 Nick Honeyman 也表示：“多年来，新西兰一直拥有充满活力的餐饮文化。如今，在新西兰首届《米其林指南》发布会上看到这么多同行获得认可，正是新西兰美食独特魅力的有力证明。无论你们走到哪里、品尝什么，都能感受到新西兰食材的新鲜品质与卓越的烹饪水准。我一直相信，新西兰美食足以跻身世界前列，而现在，《米其林指南》印证了这一点。”

《米其林指南》的到来，让世界进一步看见新西兰美食的独特之处，从本土食材的卓越品质，到土地、人民与文化之间深刻而紧密的联结。

新西兰旅游局首席执行官德蒙奇先生（René de Monchy） 表示：“这份认可，是对新西兰人民、土地与文化的肯定，也正是它们共同成就了新西兰独一无二的餐饮体验。从企业以可持续方式采收新鲜食材，到深植于毛利文化与待客之道中的真诚欢迎，无论你身处何地，这里的美食与款待都值得期待。我们诚挚邀请世界各地的宾客朋友来新西兰共进晚餐。”

霍克斯湾

尽管首版新西兰《米其林指南》仅覆盖四个主要地区，但游客在新西兰各地都能收获世界级的美食体验。从以葡萄酒与手工美食闻名的霍克斯湾，到以优质海鲜著称的马尔堡，新西兰各地都以各自的风味，讲述着属于这片土地的美食故事。

编辑 桐亚XK1003